Le Chef prépare
Il choisit le service, les plats et le nombre de couverts. Orkestia transforme ces informations en besoins concrets.
COMMENT ÇA MARCHEUn service lisible,
Un service lisible,
du premier calcul au dernier envoi.
Orkestia ne remplace pas la brigade. Il rassemble les informations qu’elle utilise déjà et les rend accessibles au bon moment.
La brigade s’organise
Chaque poste retrouve les mises en place, quantités, responsables et priorités qui le concernent.
Le service avance
Les responsables autorisés indiquent ce qui est à faire, en cours ou terminé. Le reste de la brigade garde une vue claire.
Le bilan est conservé
Les écarts et incidents restent dans l’historique afin d’améliorer les prochains services.
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Découvrir les outils Les outils utilisés par la brigade
La mise en place commence ici.
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